Restaurante
Cliente
Chef Aquiles Chávez
Solicitud
Fuimos invitados para desarrollar desde el concepto creativo del espacio y la renovación del logotipo, hasta el diseño de elementos como el mobiliario, el piso de mosaico, los acabados de los muros y la iluminación para replicar en todas las futuras franquicias.
Colaboradores
Mayra Llamas, Jorge Vázquez, Netza Chávez, Alheli Águila
Propuesta
Para generar el proyecto de La Fishería, nos dimos a la tarea de no solo pensar en la nueva ubicación de Playa del Carmen, sino, en crear el concepto integral completo que servirá para replicarse fácilmente en todas los demás restaurantes que se abran del grupo La Fishería.
Tomando como referencia el estilo arquitectónico “Victoriano” de la casa original donde nació la Fishería en la ciudad de Houston Texas, nos dimos a la tarea de reinterpretarlo para crear el concepto de diseño replicable para todos los restaurantes “La Fishería”.
Los colores y materiales utilizados en Houston así como el estilo desenfadado y amigable del chef Aquiles Chávez, sirvieron de referencia para crear la nueva personalidad de diseño. Una paleta de colores alegres como el anaranjado, el azul y el amarillo se ven representados en los interiores.
Por otro lado, el mar caribe, las playas, los peces, el agua y la alegría que se vive en las playas mexicanas, sirvieron como las principales fuentes de inspiración.
El diseño del piso fue generado a partir de un módulo hexagonal que representa los cardúmenes de peces del mar caribe.
El diseño de la escalera y el mueble de la cava de vinos se fabricaron con tubos de acero similares a los que se utilizan en las estructuras de los barcos industriales.
Las instalaciones eléctricas aparentes y sus trayectorias además de decorar el techo, representan la honestidad, el desenfado y la autenticidad sin pretensiones que tiene la cocina del chef Aquiles Chávez.
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